La marca, que cuenta con 21 ganaderías certificadas de ovino y caprino, ha producido 1.727 lechazos en 2025, consolidando un modelo de ganadería extensiva de montaña basado en prácticas tradicionales y compatibles con la conservación de la biodiversidad

La Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos (FCQ) ha celebrado la reunión anual con los ganaderos adheridos a la Marca de Garantía ProBiodiversidad de los Picos de Europa, un sello creado y registrado por la FCQ en 2011 con el objetivo de impulsar un modelo de ganadería extensiva de montaña compatible con la conservación de la biodiversidad y con el mantenimiento del paisaje cultural tradicional, que favoreciera además la recuperación del quebrantahuesos.

Al encuentro han asistido dieciocho ganaderos asturianos y cántabros en representación de las 21 explotaciones certificadas actualmente bajo esta marca, que este año 2025 ha producido un total de 1.727 lechazos criados en extensivo. Un balance de producción que se ha analizado a lo largo de los años y cuyos resultados muestran un incremento progresivo tanto en la facturación como en la rentabilidad por explotación.

Gracias a los acuerdos con la empresa asturiana de supermercados Alimerka y la cadena de supermercados LUPA, los lechazos ProBiodiversidad, un producto sostenible y de gran calidad, se comercializan en un circuito corto y sin intermediarios. Esto supone beneficios medioambientales y sociales, ya que proporciona a los productores un precio justo y concertado previamente, ayudando a fijar población rural y permitiendo que los corderos lleguen al comprador en el momento óptimo para su consumo. Por otro lado, los Paradores de Turismo de Asturias y el restaurante El Cenador del Capitán en Potes continúan incorporando el producto en sus cartas, reconociendo su valor ambiental y territorial.

La jornada ha contado con la participación del vicepresidente de la FCQ, Gerardo Báguena, quien ha presentado el balance anual y ha recogido propuestas de mejora trasladadas por los ganaderos. Asimismo, el técnico de la Fundación, Javier Gil, ha expuesto información técnica vinculada al manejo y a los criterios de certificación de la marca. En cuanto a sanidad animal, la veterinaria colaboradora Patricia Visconti, ha realizado una intervención centrada en los retos sanitarios actuales del ovino y caprino en el contexto de la ganadería extensiva y ha revisado las principales enfermedades presentes en el territorio.

Entre las conclusiones del debate, se ha acordado la elaboración de un protocolo sanitario específico para la Marca ProBiodiversidad, que incluirá recomendaciones técnicas, pautas de vacunación, medidas preventivas y buenas prácticas de manejo relacionadas con la sanidad animal, con especial énfasis en actuaciones como la desparasitación de los perros de trabajo.

La reunión ha concluido con una comida de quipo y la firma de los convenios correspondientes al próximo ejercicio 2026, reafirmando el compromiso conjunto entre la FCQ, las entidades distribuidoras y el sector ganadero local para avanzar en un modelo económico sostenible, asociado al territorio y alineado con la conservación de la biodiversidad. Este sistema representa una apuesta por la economía social y regional, con un producto que en España se asocia a momentos de celebración y que está siendo reconocido por su calidad y por su contribución al mantenimiento de sistemas agroganaderos tradicionales y funcionales.