Published On: 21 de febrero de 2025El pasado 21 de febrero, se reunieron en la Cooperativa de Ganaderos de Caprino de Candeleda el grupo de ganaderos que va a iniciar la produccion de queso de montaña Pro Biodiversidad. En 2024 hubo de parase la producción por la falta de una cava de maduracion adecuada. En febrero terminó la instalación de una [...]
Published On: 24 de abril de 2024La visita reunió a los ganaderos de caprino de la Sierra de Gredos que participan en el proyecto LIFE Pro Quebrantahuesos mediante la producción de quesos de alta calidad Un grupo de ganaderos de caprino de la Sierra de Gredos visitó ayer, invitados por la Fundación para Conservación del Quebrantahuesos (FCQ), el Salón Gourmets, que [...]
Published On: 20 de octubre de 2023Los ganaderos/as de la Marca de Garantía «Lechazos Pro-Biodiversidad», recibieron formación sobre aspectos fundamentales de bienestar animal de ganadería extensiva de montaña. Se trata de una formación muy específica, ya que no existía nada enfocado a este tipo de ganadería. Todo lo que se había hecho hasta ahora estaba dirigido a la ganadería intensiva. Para [...]
Published On: 8 de septiembre de 2023A primero de septiembre, los últimos ganaderos de caprino que pastan en las cumbres de la Sierra de Gredos se reunieron con la FCQ para desarrollar un proyecto con beneficios mutuos. Por un lado, se trata de incrementar las rentas de los ganaderos a través de la puesta en valor de sus producciones y, por [...]
